Лечо

2,5 кг. помидоров провернуть через мясорубку и варить 25 минут. Нарезать 1,5 кг. перца и еще варить 25 минут вместе с помидорами. Добавить 1/3 стакана масла, 1 ст. ложку соли (с верхом), 200 гр. (неполный стакан) песка и проварить еще 5 минут. Горячую массу заливать в банки и закатывать. Уксус не добавлять!