Салат мясной

Телятина - 400 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Маринованные огурцы - 3-4 шт.
Петрушка - пучок
Уксус - 1 ст. ложка
Растительное масло - 2 ст. ложки.
Сухая горчица - 1 ч. лож.
Соль, перец.

Мясо отварить и порезать маленькими кубиками. Шампиньоны обжарить в сливочном масле. Огурцы мелко нарезать. Всё перемешать, добавить тонко нашинкованный репчатый лук, петрушку. Заправить уксусом, растительным маслом, солью, перцем, горчицей. Поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей ещё раз перемешать.