Салат “Узбекистан”

На одну порцию.
Говядина - 65 гр.
Морковь- 100 гр.
Лук- 20 гр.
Зелень - 5 гр.,
чеснок - долька.

Морковь шинкуют мелкой соломкой, затем посыпают щепоткой сахара и поливают слабым раствором уксуса. Оставить мин на 15-20. Затем жидкость сливают. Тонко нарезанные кольца лука обжарить в растительном масле. Отварное мясо нарезать соломкой, всё перемешать, добавить измельчённый чеснок, зелень, соль, перец.